La importancia de la simplicidad en dietética

Lunes, 20 Junio 2022

Sin duda una de las causas de nuestros problemas con la dieta es la tendencia  que tenemos a elegir alimentos sofisticados. Y es lógico.  La oferta de  alimentos procesados,  (a menudo poco sanos y nutritivos) es infinita y  los más básicos proliferan en sus versiones más complicadas. Pruebe sino de encontrar un yogur natural , con el clásico sabor ácido en su establecimiento habitual. Lo encontrará fácilmente con sabores,  edulcorado., aromatizado,  con frutas, con fibra,  sin lactosa, rico en proteínas, enriquecido con calcio, bajo en grasa, griego.....y un largo etc. Pero cuando se quiere encontrar el yogur blanco natural de siempre ácido y NO cremoso, aquí el tema se complica. En fin, lo anterior solo es una prueba de que nos ofrecen más a menudo alimentos complicados que las versiones originales. Y  hay que reivindicar que lo más nutritivo, menos manipulado, con menos aditivos y en general más sano son los básicos . Si el yogur blanco le parece un poco triste, añádale usted lo que quiera.

La sugerencia: ensalada  veraniega.

Cortar una ensalada en juliana i aderezarla con una vinagreta de aceite y zumo de limón. Añadir unas bolitas de melón cantalupo y mezclar. Finalmente aderezar la ensalada con unas tiritas de jamón de bellota . Es una ensalada nutritiva, refrescante y vistosa.