Ideas refrescantes e inéditas con cubitos de hielo

Lunes, 22 Noviembre 2021

Desde siempre los cubitos de hielos han constituido básicamente un sistema simple y popular para enfriar  bebidas y alimentos.   Sin embargo, con un poco de imaginación los cubitos de hielo  pueden ser algo más que un recurso 'refrigerante'. Las siguientes son algunas de sus posibles y refrescantes  virtudes.

Dan sabor

Si en su elaboración  se mezcla agua( mejor agua mineral natural ) con zumo de frutas por ejemplo, los cubitos resultantes no solo enfriarán si no que añadirán sabor. Un ejemplo son los cubitos elaborados con agua y zumo de manzana  o fresa que se añaden  al gazpacho. Otro ejemplo sería el cubito de agua y yogur líquido que se utiliza para dar sabor a la clásica sopa fría de melón .

Aportan vitaminas y conservan

Unos cubitos pequeños elaborados con  zumo de limón( u otro cítrico) pueden ser un aderezo perfecto para una ensalada  o una  macedonia.  Mantendrán frescas la fruta o ensalada   pero además como contienen zumo de limón aportarán vitaminas y ayudarán a que las vitaminas presentes  se conserven mejor.

Aligeran bebidas, zumos y batidos.

Es obvio que añadir cubitos clásicos a cualquier alimento líquido disminuirá su energía, puesto que solo contiene agua y por tanto  0 Kcal. Ahora bien,  si  al elaborar los cubitos  añadimos al agua  un poco de menta picada,  gengibre  o con cualquier especia que nos guste aligerará la bebida sin diluir el sabor.. El clásico batido de frutas será más ligero y fresco si le añadimos unos cubitos de hielo con gengibre, por ejemplo.

Enfrían y enriquecen sopas y cremas calientes

Una crema de zanahoria demasiado caliente puede enfriarse rápidamente sin perder sabor si le añadimos unos cubitos de zumo de naranja. Lo mismo que si añadimos unos cubitos elaborados con un caldo de verduras casero a un caldo de pollo. O unos cubitos de  leche de soja a una crema de verduras.

Aromatizan el agua

El agua es la mejor bebida, no hay duda. Pero si la refrescamos con unos cubitos de infusión de menta o con cubitos con te verde o zumo de limón etc. su sabor puede ser mucho más atractivo.

Añadir la dosis justa de alcohol

Unos cubitos elaborados con agua y una cucharadita de ron o ginebra o cualquier destilado que  nos guste puede ayudar a que nuestra bebida refrescante tenga menos temperatura y se transforme en 'copa' con cantidades muy discretas de alcohol.