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¿Existe una dieta para prevenir la COVID-19?

Martes, 10 Noviembre 2020



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Que la dieta es importante para la salud está claro. Es más, una nutrición correcta es imprescindible para que nuestra fisiología funcione correctamente y, por lo tanto, para que nuestro sistema inmunitario funcione. Ahora bien, a la pregunta ¿hay una dieta especial anticovid-19? La respuesta es no. No existe una dieta protectora mágica. ¡Ojalá! Todos los alimentos milagro o remedios comestibles que nos puedan vender para 'inmunizarnos' son pura ciencia ficción.

  Ahora bien, sí que hay una forma de comer que puede favorecer el buen funcionamiento del sistema inmunitario y quizá esto es lo que más nos interesa en estos momentos. De entrada, una dieta de menos de 1200 Kcal. no permite un correcto funcionamiento de nuestras defensas, por lo que no es momento de hacer dietas drásticas ni probaturas con ayunos descontrolados. Tampoco es momento de excesos, aunque nos apetezcan más que nunca. Está demostrado que las personas con sobrepeso y obesidad son más propensas a las infecciones. No solo eso, en el caso de la Covid-19 hay una clara relación entre la obesidad y una peor progresión de la enfermedad. Por tanto, nos conviene dieta equilibrada con la energía adecuada para tener un peso sano.

Otra cosa es que hay nutrientes que son especialmente importantes para el funcionamiento de nuestro sistema inmunitario como la vitamina C, la provitamina A y la vitamina E. Lo mismo que el hierro, el zinc o el selenio. Los ácidos grasos omega tres son otro punto clave igual que las proteínas de calidad. Traduciendo todo lo anterior sobre alimentos, se puede decir que en esta época deberíamos seguir una dieta variada, completa y con alimentos de calidad, con frutas y verduras frescas a diario, con una predominancia de pescado, frutos secos y vegetales y una  hidratación adecuada. No olvidemos que una de las primeras barreras ante las infecciones son nuestras mucosas y para que estén en forma necesitan una hidratación suficiente y una dosis nula o muy baja de alcohol.  A lo anterior hay que añadir una dosis suficiente de horas de descanso, y un control del estrés.

Claro, con el actual panorama lo del estrés no es fácil, pero hay que reconocer que oportunidades para perder horas de sueño hay muchas menos...

Lo dicho, no es momento de experimentos ni de dietas arriesgada, sino de cuidarnos más que nunca.