659 48 06 16    info@doctoramagdacarlas.com
ESP

    

 

down

'La finalitat de la Nutrició no és transformar-nos en éssers de 120 anys sense colesterol sinó en persones que viuen el millor possible tota la seva vida'. Dra. Magda Carlas

2-dra-magda-carlas

Magda Carlas: mèdic-nutricionista, experta en dietètica i gastronomia

 

Magda Carlas és llicenciada en Medicina i Cirurgia, Postgrau de Dietètica i Nutrició i Màster en Ciències dels Aliments per la Facultat de Farmàcia de la Universitat de Barcelona. Publica articles en diverses revistes, és col·laboradora habitual de La Vanguardia i assídua participant de programes radiofònics i televisius. A més a més, la Dra. Carlas és una entesa en cuina dietètica i una peculiar crítica gastronòmica. També és assessora nutricional de prestigiosos restaurants i diverses empreses alimentàries.

 

 




Blog



14-dra-magda-carlas-dieta-y-covid19
Dimarts, 10 Novembre 2020
Existeix una dieta per prevenir la COVID-19?
Que la dieta és important per a la salut està clar. És més, una nutrició correcta és imprescindible perquè la nostra fisiologia funcioni correctament i, per tant, perquè el nostre sistema immunitari funcioni. Ara bé, a la pregunta ¿hi ha una dieta especial anticovid-19? La resposta és no. No hi ha una dieta protectora màgica. Tant de bo! Tots els aliments miracle o remeis comestibles que ens puguin vendre per 'immunitzar' són pura ciència ficció.   Ara bé, sí que hi ha una forma de menjar que pot afavorir el bon funcionament del nostre sistema immunitari i potser això és el que més ens interessa en aquests moments. D'entrada, una dieta de menys de 1200 Kcal no permet un correcte funcionament de les nostres defenses, per la qual cosa no és moment de fer dietes dràstiques ni provatures amb dejunis descontrolats. Tampoc és moment d'excessos, encara que ens vinguin de gust més que mai. Està demostrat que les persones amb sobrepès i obesitat són més propenses a les infeccions. No només això, en el cas de la Covid-19 hi ha una clara relació entre l'obesitat i una pitjor progressió de la malaltia. Per tant, ens convé dieta equilibrada amb l'energia adequada per tenir un pes sa. Una altra cosa és que hi ha nutrients que són especialment importants per al funcionament del nostre sistema immunitari com la vitamina C, la provitamina A i la Vitamines E. El mateix que el ferro, el zinc o el seleni. Els àcids grassos omega 3 són un altre punt clau igual que les proteïnes de qualitat. Traduint tot l'anterior sobre aliments, es pot dir que en aquesta època hauríem de seguir una dieta variada, completa i amb aliments de qualitat, amb fruites i verdures fresques cada dia, amb una predominança de peix, fruits secs i vegetals i una hidratació adequada. No oblidem que una de les primeres barreres davant les infeccions són les nostres mucoses i perquè estiguin en forma necessiten una hidratació suficient i una dosi nul·la o molt baixa d'alcohol. A l'anterior cal afegir una dosi suficient d'hores de descans, i un control de l'estrès. És clar, amb l'actual panorama el de l'estrès no és fàcil, però cal reconèixer que oportunitats per perdre hores de son hi ha moltes menys ... El que s'ha dit, no és moment d'experiments ni de dietes arriscada sinó de cuidar-nos més que mai.  
Veure més


12-no-dietas-dra-magda-carlas
Divendres, 02 Octubre 2020
Per una tornada a la 'normalitat' sense dietes
Quan tornem a la rutina després de les vacances hi ha rituals que no fallen mai i seguir per enèsima vegada una dieta aprimant és una d'elles. La seqüència és: dieta durant unes setmanes per perdre el guanyat a l'estiu, propòsits de menjar millor que duraran unes setmanes i que s'oblidaran a la qual aparegui Nadal, aturada fins a Gener i es reprendrà tímidament el tema dieta fins a arribar a Setmana Santa, a la qual es trepitjarà l'accelerador fins vacances i tornem-hi ... És un bucle que es repeteix una vegada i una altra, any rere any. De debò, no seria ja el moment de deixar tot això d'una vegada per totes? És una llàstima que amb tot el que ja comporta aquesta època, virus inclòs a més d'incerteses econòmiques i mal panorama sociopolític general, hagin d'afegir per si no n'hi hagués prou a més el viacrucis de la dieta. I, per descomptat, amb obligatorietat i sensació de culpabilitat, encara que el teu pes sigui més que acceptable perquè clar si ets dona has d'estar prima i en forma, sí o sí. De debò, les 'dietes' i les pautes alimentàries especials són per a persones amb problemes de salut seriosos, o amb problemes de pes seriosos. Però, si us plau, si es tracta de fer eternament dieta per temes estètics i d'autoexigència és millor replantejar-s'ho. Moltes vegades n'hi ha prou amb intentar menjar de forma més sana, moure i potser acceptar una mica més ... No deixis que t'amarguin eternament la vida perquè salut no és forçosament sinònim de primor ... Les formes corporals més consistents poden ser també sanes, estètiques i permeten viure d'una altra manera. En general, quan mantenir un pes requereix sacrificis permanents, no es tracta del pes adequat real. No permetis que el pes afegeixi a la teva vida més problemes dels que ja tenim. Ara és un bon moment per començar d'una altra manera ... Dra. Magda Carlas
Veure més




La meva agenda