La importància de la simplicitat en dietètica

Dilluns, 20 Juny 2022

Sens dubte, una de les causes dels nostres problemes amb la dieta és la tendència que tenim a triar aliments sofisticats. I és lògic. L'oferta d'aliments processats (sovint poc sans i nutritius) és infinita i els més bàsics proliferen en les versions més complicades. Proveu sinó de trobar un iogurt natural, amb el clàssic sabor àcid al vostre establiment habitual. El trobareu fàcilment amb sabors, edulcorat., aromatitzat, amb fruites, amb fibra, sense lactosa, ric en proteïnes, enriquit amb calci, baix en greix, grec.....i un llarg etc. Però quan es vol trobar el iogurt blanc natural de sempre àcid i NO cremós, aquí el tema es complica. En fi, això només és una prova que ens ofereixen més sovint aliments complicats que les versions originals. I cal reivindicar que el més nutritiu, menys manipulat, amb menys additius i en general més sa són els bàsics. Si el iogurt blanc li sembla una mica trist, afegeix-li vostè el que vulgui.

El suggeriment : amanida d'estiu.

Tallar una amanida a la juliana i amanir-la amb una vinagreta d'oli i suc de llimona. Afegir unes boletes de meló cantalup i barrejar. Finalment amanir l'amanida amb unes tiretes de pernil de gla. És una amanida nutritiva, refrescant i vistosa.